Butternutsquash suppe

Her får i lige opskriften på mit første forsøg med butternutsquash i mit eget køkken. Jeg har tit fået den serveret andre steder, and I love it.

Nu ville jeg selv trylle med den.



Opskrift:

1 butternutsquash

Tre store porrer (hvis suppen skal være smuk i farven skal porrer byttes ud med fire løg)

Tre tomater

1 hvidløg

1 chili

1/2 æble

Tre kviste timian

To stk af Vogels Trocomare salt



Sauteres i gryde i to spsk. olivenolie i 10 minutter på medium varme. 7 dl vand med 1 tsk Vogel Grøntsagsbouillon tilsættes og så simrer suppen en lille times tid.



Så har jeg tænkt mig at blende den med stavblenderen og serverer med ristede græskarkerner…



I aften poster jeg billeder og ord om oplevelsen med Butternutsquash i munden…




Redigeret: Jeg glemte at tage billeder, fordi vi hyggede så meget, men den smagte himmelsk. 

Prøv den …