Bodil kom forbi, og så lavede vi pebernødder.
Hundene og jeg er i Esbjerg, hvor vi bliver elsket og kræset om i højeste potens.
Omsorg lindrer smerter og heler vores hjerter.
Pejsen har gnitret og lunet, og begge hunde har været så søde – og ikke spor bange for de voldsomme vinde og lyde fra Vesterhavet. Begge drenge (børnene) har været herhjemme det meste af dagen, og da far Per kom hjem i eftermiddags var det dejlig trygt; VI VAR SAMLET.
Ja, sådan har jeg det her ved Vesterhavet. Jeg er en del af en familie – en familie i hjertet, hvor børnene kalder mig moster. Jeg er taknemmelig.
NB:
Jeg har stadig den frække ryg med mig. Jeg har stadig brug for hjælp til at lufte mine hunde. Det med luft til hundene, skal jeg nok uddybe næste gang jeg skal på ferie ved Vesterhavet. Bodil har givet så rigelig med luft idag…
#bodil #storm #stormenbodil #bodilsgodenødder #pebernødder
Her er opskriften på verdens bedste pebernødder, der herhjemme er omdøbt til
BODILS GODE NØDDER:
250 g smør
500 g sukker
ca. 1 kg hvedemel
2 dl piskefløde
2 dl sirup
2 spsk bagepulver
4 tsk stødt ingefær
4 tsk stødt kanel
2 tsk stødt sort peber
4 tsk stødt kardemomme
2 spsk kakao
Hvordan du gør:
Pisk det bløde smør med sukkeret, tilsæt fløden og rør rundt (vi brugte køkkenmaskine).
Kom resten af ingredienserne i og ælt dejen godt sammen. Tilsæt melet lidt ad gangen.
Kom dejen i køleskabet og lad den stå natten over.
Du kan med fordel lave dejen flere dage i forvejen, den kan holde sig en uge i køleskabet. Dorte havde lavet den tirsdag aften, hvor hun troede, jeg kom torsdag. Så var det Bodil kom, og dermed kom jeg onsdag.
Når du går igang med dejen, så skal du tænke “trille, trille, trille og små kugler”.
Bodils nødder bliver sprøde og eftersmagen er underbar.
De bages på næstøverste rille ved 180 grader i ca. 10 minutter.
Afkøles på en bagerist og gemmes i en tætsluttende juledåse.
Det er de bedste pebernødder, vi har smagt og bagt.
Opskriften er taget fra en Camilla Plum opskirft vi engang fik af Kit.
Dorte på tur med flyvende hunde i haven imens det lynede, stormede og tordnede. Det er kærlighed. 
Vibe Kjaedegaard skriver
Hahahaha. Jeg blev i dag mindet om den vidunderlige Bodil, Bodil Utsen. Fantastisk kvinde. Fordi AnneMarie Helger skrev at hun ville have elsket at have en storm opkaldt efter hende, og det tror jeg bestemt at hun har ret i. Og nu skriver du Bodils gode nødder, 🙂 og det havde hun jo ihvert fald også. Og så kunne hun noget andet, som stormen kan, hun kunne favne og jeg ville have elsket at sidde ved en knitrende pejs og spise pebernødder og høre hende fortælle historier. Jeg mødte hende nogle gange, og hun var bare det sødeste dejligste, hyggeligste, smilende menneske. … Men nok om Bodil. Din opskrift er vist mere eller mindre den samme som min, som jeg fik på Go’morgen dk og som kom fra Ole fra Lagkagehuset 🙂 de er nemlig bare mums med kardemomme og ingefær, de er rigtig frække 🙂 og jeg glæder mig til at finde noget kardemomme her …bestemt ikke nemt! Nærmest umuligt. Men det må findes, for jeg har prøvet at købe frøkapslerne, åbne dem og …finde, ja, lad os bare kalde det små sten inden i. …. Ikke nemt at kværne selv!!M 😉 :D. Hyg med bodil, og nødderne, og pejsen <3 <3 <3
Ibbe skriver
God jagt efter kardemomme – led efter stedet med folk og røvere / i den by har de nok stødt! på kardemomme tihi