Frokost by heart

Frokost by heart

Jeg kan bedst lide mad ude fra. Jeg kan lide, når andre laver maden. Jeg kan lide god take away. Jeg kan lide tapas. Nogle gange kan jeg også LIDE, SELV AT lave lidt lækkert til et par veninder. Det gjorde jeg forleden – og I har spurgt mig efter opskrifter. Dem får I nu – æggesandwich og “Kit’s lakselækkert” til nogle venner.

I det smukke vejr, som Moder Jord kaster over os for tiden – ( on and off) , er det nemt, at nyde maden udenfor – mens man bare slapper og siger “mums”.

Æggesandwich

Jeg har skrevet om mine famøse æggesandwich’s før. I kan læse indlægget lige HER

Jeg gik bare i IRMA (så længe IRMA “blomstrer” vander jeg butikken med mine indkøb) – og købte alt det essentielle derhenne – karry etc har jeg herhjemme. Så blev de lavet om formiddagen – og klargjort til frokosten…

“Kits lakselækkert”

Kit serverede det en dag – og jeg elskede det. Hun sagde “Ankersen, det kan du fanme godt selv finde ud af”. Så det prøvede jeg, og det faldt i god smag hos dem, der var prøveklude. Forleden faldt retten også i god jord…

Der skal købes;

• et stk varmrøget laks – god kvalitet
• en gang neutral smøreost – jeg køber Philadelphia
• et rødløg
• noget purløg – jeg bruger det jeg har fra tagterrassen, som stammer fra min fars have

How to:

Tag et skærebræt. Smør smøreost udover brættet. Læg laksestykker ud over skærebrættet (små stykker). Hak et rødløg, og fordel det udover laksestykkerne. Pynt med purløg. Servér med noget lækkert brød, knækbrød eller kiks.

Det smager så lækkert.

Til slut er der kaffe og …

Efter de to lækre nemme retter, var der jordbær og hindbærsnitter med te og kaffe. Kan godt selv, men er bedst med venner i nærheden – helst helt helt tætte – som dén dag. Slut.